キムチ餃子

ニンニクたっぷりの餃子は、夏のスタミナづくりに欠かせません。
ピリからのキムチを使うだけで、一味違ったおいしさです。
でも、デートの前には控えてね（＾＿－）☆バチッ
◎材料（４人分）
　白菜キムチ・・・・・・・120ｇ
　豚挽き肉・・・・・・・・160ｇ
　餃子の皮・・・・・・・・20枚
　ニンニク・・・・・・・・１かけ
　ニラ・・・・・・・・・・1/2束
　ごま油・・・・・・・・・大さじ１
　塩・・・・・・・・・・・少々
　サラダ油・・・・・・・・適量
〔餃子のタレ〕
　しょうゆ・ラー油・お酢など･･･おこのみで

１. 水気を切った白菜キムチとニンニク、ニラを粗みじん切りにする。
２. １に豚挽き肉とごま油、塩を加えて粘りが出るまで良く練る。
３. ２を餃子の皮で包み、フライパンに油をひいて餃子を並べ、軽く焼き色をつけた後、お湯を100cc入れフタをして蒸し焼きにする。
４. 水気がなくなったらフタをとり、焼き色がつくまで焼く。
５. お皿に盛り、お好みのタレでお召し上がりください。
※パリパリ餃子がお好みの場合には、焼くときに使用するお湯に片栗粉を混ぜると、パリパリに仕上がります。（片栗粉の分量はパリパリ度合いにより異なるので、お好みの具合で量を調節してみてください。）

Author 壽代 - Category 健康レシピ - 2008年12月27日